LA CANNE A SUCRE A LA RÉUNION 399. Sucre roux ou sucre blanc, savoureux et étonnants, les dérivés de la canne à sucre sont nombreux : rhums millésimés, sirops, cocktails… La canne à sucre fut d’abord implantée dès le 17ème siècle , sa production débuta vers le XIXème siècle. La qualité du sucre réunionnais se mesure par la diversité de son usage. Forte de bons résultats, la SAB a entrepris une politique de diversification de ses activités il y a une dizaine d’années, en prenant des participations, notamment dans l’industrie rhumière. Elle est également encore aujourd’hui associée à l’utilisation de nombreux pesticides. La culture de la canne à sucre est une activité agricole traditionnelle de l'île de La Réunion. Aimant la chaleur et l’humidité, la canne à sucre a trouvé l’emplacement idéal propice à son enracinement sur l’île de La Réunion. Grâce à la culture de la canne à sucre , la vie économique et sociale des réunionnais a pu s’organiser. Grâce à la transformation de bagasse en électricité, c’est aussi une source d’énergie importante pour La Réunion. Au XIXe siècle, la richesse et l'économie de La Réunion dépendaient presquentièrement de la production de la canne à sucre. Elle devra impérativement, dans un avenir proche, fortifier ces appuis pour continuer à subsister. En 1860, il y avait 120 sucreries dans la colonie. La canne à sucre a fait son apparition vers 1663, grâce aux premiers colons qui se sont évertués à se procurer des plants. Félicitations, votre coeur est plein d'amour pour l'île de la réunion! Le jus de la canne à sucre nous offre également un Rhum de haute de qualité. Le traitement d’une tonne de canne à sucre génère en moyenne 320 kg de bagasse à la Réunion selon le groupe sucrier Tereos (1). Musée Stella Matutina: Le musée de la canne à sucre de la Réunion - consultez 541 avis de voyageurs, 287 photos, les meilleures offres et comparez les prix pour Saint-Leu, Ile de La Réunion sur Tripadvisor. Recolte de la canne sucre en guadeloupe - Duration: 1:15. 2020-08-13T13:12:31.000+02:00 - TF1 La canne à sucre est la culture la plus répandue à la Réunion. Environ la moitié de cette production est destinée au marché des sucres spéciaux (blonds, roux, bruns, foncés…) sur lequel La Réunion est leader en Europe, l’autre moitié est du sucre brut destiné au raffinage pour devenir du sucre blanc très majorit… Plus qu'un peu de patience pour l'atteindre. A La Réunion, la culture de la canne à sucre s'étend sur le littoral, entre 300 et 800 mètres d'altitude. Fais vite la prédiction de ton avenir et découvre où tu habiteras dans 5 années en passant notre test ! Une des principales contraintes de la canne à sucre reste la concurrence des mauvaises herbes qui peut sévèrement impacter le rendement. Au XIXe siècle, la richesse et l'économie de La Réunion dépendaient presqu’entièrement de la production de la canne à sucre. L’une des dernières difficultés majeures eut lieu dans les années 1980. Arrivée à maturité, la canne … Aujourd'hui, La Réunion est le principal producteur européen de sucre de canne. Je n’imagine pas un seul instant l’île de la Réunion sans les champs de cannes à sucre…. Aujourd'hui, La Réunion est le principal producteur européen de sucre de canne. Pour éliminer ce ravageur de la canne à sucre, tous les moyens ont été mis en œuvre, pour aboutir à une lutte biologique efficace et opérationnelle, qui a redonné vie à la filière, un temps menacée. Près de 120 kWh peuvent être injectés en dehors du site à partir d’une telle quantité de bagasse utilisée comme combustible, selon les données de l’exploitant Albioma. Sur l’île de la Réunion, la culture de la canne à sucre est pratiquée depuis des décennies. Ils s’en servaient pour fabriquer un alcool artisanal appelé de la raque ou du flangourin, connus sous le nom de rhum de Bourbon. À La Réunion, les champs de canne à sucre font partie intégrante du paysage et de l'économie de l'île depuis plus de deux cents ans. environ par tonne de cannes manipulées. Depuis plus de deux siècles, la canne à sucre est un véritable joyau emblématique des paysages, un atout majeur de l'attrait touristique de l'île. La Réunion abandonne au XIXème siècle la culture du caféier, du giroflier et du cotonnier en faveur de celle de la canne à sucre après une série de cyclones entre 1806 et 1807. Après deux mois de conflit, un accord a été trouvé sur le prix de la tonne de canne à sucre à La Réunion. LA CANNE A SUCRE A LA RÉUNION 415. nant sentir : dans la métropole le sucre de la Réunion est tombé à 200 et même à 180 fr. Les raffineries de l'île conçoivent des sucres de qualité de nuances de couleurs variées et de saveurs différentes. En 1848, après l’abolition de l’esclavage à Bourbon arrivent les premiers travailleurs engagés. Les teneurs en K X normales observées sont de 1,2 X (K X MS) dans les feuilles à 5 mois et 0,6 X IK X HS) dans les 50. La quantité ayant augmenté drastiquement au cours des années. Préfecture de La Réunion 14 décembre 2018 Direction de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt 1 ITINÉRAIRE TECHNIQUE DE LA CANNE A SUCRE Ce document a été rédigé à partir des travaux réalisés par le CIRAD, eRcane, le CTICS, et le RITA anne. Cette caractéristique géographique fait en sorte que deux techniques de récolte sont utilisées : la coupe traditionnelle à la main (la plus fréquente) et la coupe mécanisée, qui ne peut être employée que sur des parcelles convenablement grandes et nivelées pour recevoir les moissonneuses. La récolte débute aux alentours du mois de juillet et se poursuit pendant plus de vingt semaines jusqu’à la fin du mois de novembre. La colonie connut, entre 1850 et 1860, l’une des époques les plus bénéfiques de son histoire. La canne à sucre (saccharum Officinarum) est une plante de la famille botanique des graminées comme le maïs, le blé ou le riz. À partir de cette année-là, les champs de canne se sont étendus partout, grandement aidés par l’arrivée de nombreux travailleurs immigrés. La Canne à sucre reste longtemps inférieure à celle du Café. La Réunion est la première zone de production de sucre de canne Français : 210 000 tonnes. Peu importe le type de coupe, la canne à sucre est systématiquement coupée, non pas arrachée, contrairement à la betterave. Le 9 juillet 1810, les troupes britanniques se sont emparées de La Réunion, mais l'île est retournée sous le giron français cinq années plus tard. Les usines sucrières regroupent la production des petits planteurs. Fraudes à la canne : Plusieurs personnes mises en examen LINFO.RE – créé le 24.09.2020 à 11h11 – mis à jour le 24.09.2020 à 11h11- Marine Magnien Antenne Réunion Par la suite, il y eut la concentration des exploitations qui entraîna l’agglomération des industries. ; or il revenait à 216 fr. Des 13 usines encore existantes suite aux nombreuses crises, il n’en resta plus que deux : celle de Bois-Rouge au Nord et celle du Gol au Sud. A la Réunion , la canne à sucre fait partie de l’histoire , de la culture et du patrimoine de l’île. La culture de la canne à sucre est une activité agricole traditionnelle de l'île de La Réunion, département d'outre-mer français dans l'océan Indien.En 2019, elle occupe 54 % de la surface agricole utile (SUA), soit 22 700 ha [1], [2], et fournit à l'agriculture locale et, plus généralement même, à l'économie réunionnaise, le premier produit d'exportation, le sucre de canne. Au commencement, la concurrence du café fut rude. La culture de la canne à sucre est une activité agricole traditionnelle de l'île de La Réunion, département d'outre-mer français dans l'océan Indien. Les résidus des usines, communément appelés les écumes et la bagasse, sont réacheminées aux agriculteurs afin d’être utilisées comme fertilisants dans les plantations. Essais de désherbage d'une repousse de canne à sucre après une coupe manuelle à La Réunion. Occupant 55% des surfaces agricoles et contribuant au revenu de plus de 15 000 employés, la production annuelle s’élève à environ 200 000 tonnes de sucre, ce qui représente 80% des exportations de l'île. La canne à sucre est une herbe géante tropicale de la famille des graminées, dont la tige a la particularité de stocker un sucre cristallisable, le saccharose. Les professionnels s’inquiètent sur le devenir des aides de l’État. Cette plante vivace tropicale, à la fibre juteuse et sucrée, comporte des tiges colorées, hautes et robustes ainsi que de longues feuilles vertes, claires et brillantes. C'est une plante tropicale. Le Cirad et le CTICS ont publié en 2007 le Guide de la fertilisation de la canne à sucre à la Réunion. Elle constitue en quantité la principale culture utilisatrice de produits phytosanitaires, en particulier des herbicides. A quel point les agriculteurs sont-ils exposés à ces substances ? « Ce sera la première fois dans les Outre-mer qu’un tel projet voit le jour. Aujourd’hui, la production de sucre de La Réunion est soutenue par les européens. La canne à sucre est une graminée : elle produit des graines, mais la reproduction est essentiellement assurée par bouturage (reproduction asexuée).Dans la nature, la canne à sucre finit par se coucher, et des bourgeons et leurs racines se développent à chaque nœud et à la tête, ce qui lui permet de coloniser jusqu'à une distance de 2 voire 4 mètres selon la taille de la plante. Les champs de canne à sucre sont les principaux éléments du paysage de La Réunion, particulièrement dans l'Est. « Li Lé sucré et li lé bon » est une phrase couramment dite par les planteurs signifiant : La canne à sucre est sucrée et elle est bonne ». Canne & autres activités. En 1931 et … Elle se multiplie par bouturage, c’est-à-dire en détachant un fragment de la plante mère pour le placer ensuite dans un milieu où il prendra racine. La canne à sucre est principalement utilisée pour la production de sucre et de rhum, mais des coproduits sont aussi fabriqués : environ 12% de l'électricité produite sur l'île provient de la combustion des restes de la canne (la bagasse), symbolisant une énergie renouvelable à la place des 100 000 tonnes équivalentes en charbon. 2 La canne à sucre est la culture principale de l'île de La Réunion et la maîtrise de l'enherbement y repose en grande partie sur le désherbage chimique (Marnotte et al., 2010), si bien que les herbicides canne à sucre représentent le premier poste de consommation de pesticides à La. En raison du relief particulier de l’île, les champs de canne sont établis sur la partie côtière de la Réunion, ressemblant à un collier végétal vert … On espère juste que cet endroit t'ira car c'est un lieu assez exceptionnel. En fait personne ne vient à bout d’une plante indigène, ni les sucriers, ni les pesticides ni l’état Français aussi toxique qu’il puisse se vouloir. La canne à sucre à la Réunion @Eagle L’identité réunionnaise se caractérise par la canne à sucre, véritable source de richesse pour la Réunion. Des tonnes de pesticides « De 1977 à 2014, on estime à 232 tonnes la quantité totale de glyphosate appliquée sur la canne à sucre », note par ailleurs Santé publique France. Le restaurant La Canne à Sucre 2 propose des repas, salades, sandwichs variés et glaces sur place ou à emporter. Un truc sans avenir et polluant, pour lequel tout un environnement toxique a été mis en place et qui finit logiquement par s’effondrer sur lui-même. L'économie générée par cette plante agricole est donc essentielle pour la région. Jusqu'en 1848, le café demeura la culture d'exportation principale. Une multitude de produits dérivés est créée, au grand plaisir des amateurs de sucre! Chaque année, environ 1,9 million de tonnes de cannes sont récoltées pour une production moyenne de 210 000 tonnes de sucre. La canne à sucre est principalement utilisée pour la production de sucre et de rhum, mais des coproduits sont aussi fabriqués : environ 12% de l'électricité produite sur l'île provient de la combustion des restes de la canne (la bagasse), symbolisant une énergie renouvelable à la … La position de l'île aux abords de 21° de lat. Restaurant La Canne à Sucre 2 Snack, Asian cuisine, Creole cuisine, European cuisine, Indian cuisine, Fast Food, Various at Saint-pierre. De 1981, date de son apparition à la Réunion, à 2007, le ver blanc a fortement mobilisé les équipes de recherche du Cirad. Sur l'île, la récolte se fait encore au sabre, dans la pure tradition créole. Le ver blanc mit en danger la culture de la canne à sucre, provoquant des pertes massives de la production cannière lors des deux décennies suivantes jusqu'à ce qu'une solution soit trouvée pour lutter contre ce parasite. La canne à sucre, constamment aspergée par au moins une quinzaine de produits différents Mais aux Antilles françaises, quatre ministres de l’Agriculture successifs accordent à partir de 1981 une effarante autorisation de mise sur le marché (AMM), suivie de dérogations qui se poursuivront jusqu’en 1993. Il compte aussi 12 sucreries et 7 distilleries autour de la canne. C’est la bagasse, la fibre de canne à sucre résiduelle après le broyage, qui est utilisée comme combustible durant la période de récolte sucrière. En raison du relief particulier de l’île, les champs de canne sont établis sur la partie côtière de la Réunion, ressemblant à un collier végétal vert qui se perle de nuances roses au moment de la floraison de juin. Dès 1860, La Réunion passa d'une impressionnante prospérité à une misérable crise financière. La Réunion abandonne au XIXème siècle la culture du caféier, du giroflier et du cotonnier en faveur de celle de la canne à sucre après une série de cyclones entre 1806 et 1807. S et ses dimensions restreintes (2 512 km2) qui permettent la pénétration des influences océaniques lui donnent un climat tropical maritime, avec alternance de deux saisons : l'une très humide et chaude, l'hivernage (de novembre à avril), l'autre relativement sèche et un peu fraîche (de mai à octobre). Les trois syndicats agricoles de La Réunion et le groupe sucrier Tereos ont trouvé mardi soir un accord sur le prix de la tonne de canne à sucre, après plusieurs semaines de conflit. À La Réunion, une valorisation à 100% de la canne à sucre. Opération escargot de planteurs de canne à sucre de La Réunion à Saint-Denis - Duration: 2:04. temoignagesreunion 1,442 views. See photos (3) Back to the list. En effet, plus de 1000 espèces de plantes se sont graduellement établies, au bon vouloir des courants marins, des cyclones et des migrations. Géographie Cycle 4 - La filière canne-à-sucre à La Réunion. La culture de la Canne se développe rapidement, supplantant cette du Café jusqu’à devenir la principale culture d’exportation de l’île. L'abolition de l'esclavage et les difficultés économiques qui en découlèrent ne firent qu'accentuer cette tendance. Partagez avec vos amis et partagez l'amour 974. L’un des bons côtés de la domination britannique fut l'implantation de la canne à sucre, qui supplanta rapidement les cultures vivrières. En attendant, profite de là où tu habites actuellement. Occupant 55% des surfaces agricoles et contribuant au revenu de plus de 15 000 employés, la production annuelle s’élève à environ 200 000 tonnes de sucre, ce qui représente 80% des exportations de l'île. P. F. CHABALIER La canne à sucre est cultivée sur 35 000 ha dans des conditions très variées à la Réunion. Près de 2 millions de tonnes de canne permettent aujourd'hui de produire un produit alimentaire, le sucre. Canne à sucre en Guadeloupe : 5,2 millions pour la trésorerie des planteurs et la relance de la filière 6 novembre 2020, par Témoignages.re; Canne-fibre : la Région Réunion et la Chambre d’agriculture pensent-elles que les planteurs croient au Père Noël ? Cela fut le début du processus de concentration, les plus petits propriétaires délaissant leurs moulins artisanaux p… La canne est et restera le cœur de métier de la SAB et sa principale activité, l’entreprise étant le principal acteur de la filière canne à La Réunion. Avec une centaine de microclimats et de sols d'âges divers, La Réunion comporte des conditions d'installation spécifiques à l'implantation d'une flore groupée en 116 habitats et quatre types d’environnements naturels. Sucre, rhum, mais aussi alimentation animale, énergie, fertilisant, paille… Sur ce territoire contraint, tous les coproduits de la canne à sucre sont optimisés, créant ainsi une énergie circulaire et durable… du champ au champ. La canne à sucre et l’Environnement à La Réunion – Revue bibliographique Anaïs Courteau - CIRAD - Pôle canne à sucre - 2005 page 6/53 Dans sa communication au Conseil du 14 juillet 2004, la Commission Européenne proposait L’île produit des sirops de canne naturels ou aromatisés ainsi que des gelées et bonbons et de la mélasse. LINFO.RE – créé le 16.11.2020 à 17h14 – mis à jour le 16.11.2020 à 17h28- 564 'Sophie Fontaine' 22 octobre 2020, par Manuel Marchal La campagne sucrière 2020 se termine sur une très forte baisse de la récolte de canne à sucre. Redevenue française en 1815, l’île se lance dans l’industrie sucrière moderne. L'économie générée par cette plante agricole est donc essentielle pour la région. La canne à sucre, si elle est une culture d’hier et d’aujourd’hui, est aussi une filière d’avenir. La colonie connut, entre 1850 et 1860, lune des époques les plus bénéfiques de son histoire. La canne à sucre est la culture dominante sur l’île de La Réunion, occupant environ 24 000 hectares, soit 57 % de la surface agricole utile. Elle a besoin de chaleur et d'humidité pour pousser. Sur l’île de La Réunion, le secteur de la canne à sucre est confronté à des difficultés économiques. TEREOS un géant présent à la Réunion. Aujourd’hui, la Réunion compte plus que 2 usines qui produisent environs 1 801 305 tonnes par an (chiffres de 2005). La canne à sucre est la culture la plus répandue à la Réunion. La canne à sucre, plante tropicale, de la famille des graminées, se développe dans les régions chaudes, situées entre les parallèles de 30 ° de latitude nord et 30 ° de latitude sud, zone de chaleur constante. TEREOS est une coopérative regroupant 12 000 producteurs de betteraves en France.