La Cartagène est un apéritif issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20% d'eau-de-vie de vin auquel on ajoute du sucre. Remuer une fois par jour pendant 40 jours. CépageS Muscat d'Alexandrie, Grenache gris et Syrah. Ce vin de liqueur doux se décline en rouge, rosé, blanc et doré. Vous aimerez aussi les autres vins du domaine . Catégorie. Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre). Élaboration. La Carthagène se sert très fraîche. Elle est distillée à partir Une tradition locale qui se consomme à l’apéritif, sur de la glace ou au dessert. m'a dit la petite dame qui les vendait et qui visiblement l'appréciait beaucoup, même si c'était aussi la plus chère! Sarrat de Goundy. wishlist. 21,00 € 0 Commentaire(s) Ajouter au panier. Robe rouge rubis. Bouche onctueuse avec une dominante de cerise à l'eau de vie et fruits confits Carthagène Rouge Vins doux . Gastronomie, accord mets et vins, conseil du sommelier : Apéritif, foie gras, Fromage de caractère. La Cartagène ou Carthagène, est un vin de liqueur du Languedoc. La Cartagène parfois orthographiée Carthagène est apéritif typique du Languedoc. Prix à la bouteille, soit 6 bouteilles = 1 carton - Exemple : quantité 18 = 3 cartons Port offert à partir de 320€. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Haut Gléon Carthagène Rouge - 2016 . Chez BiBoViNo, cette eau-de-vie très rare est vendue exclusivement en bag-in-tube, bib ou cubi de 2 litres. Mélanger dans une bonbonne. - Point de vente : Marchés de Millau et St Affrique. Il est ensuite ajouté un alcoolat de plantes et épices qui lui confère un caractère unique et exceptionnel. Dans les Cévennes, elle accompagne les châtaignes au coin du feu. ... Servir frais, en apéritif, avec des desserts au chocolat et à la châtaigne. La recette de la Cartagène, tenue secrète, remonte à la nuit des temps. La Cartagène est utilisé par exemple pour accompagner les 13 desserts de Noël provençaux. Jus de raisins et eau de vie de marc du Languedoc. Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une cartagène vieille, sur du Roquefort. Conditionnement : carton. Cartagène. Recette Cartagène ( apéritif ) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Les Sources de Gléon • AOP CorbièresVin rouge • Millésime 2015Bouteille de 75 cl Commande. - Page 13 sur 18 L'avis du dénicheur. Apéritifs : cartagène, guignolet, apéritif à la truffe. Raisins récoltés manuellement autour du château dans des parcelles de Muscat. Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour - L'abus d'alcool est dangereux pour la Santé, Copyright© Recettes-et-terroirs.com 2008-2021 Habillé par Carole Petithomme. - Ouverture : sur rendez-vous Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une carthagène vieille, sur du Roquefort. Cartagène Blanche Bio € 16,00 Ajouter au panier. Cela constitue un mistelle (de l'italien misto ... Aperçu rapide Elle est issue de l’assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20% d’eau de vie de vin. La recette est simple et délicieuse,ces fruits en conserve maison seront parfait en dessert avec des glaces à la vanille, au yaourt ou aux fruits rouges, ou … J'ai lu la politique de confidentialité des donnés personnelles du site et je l'accepte. Ce vin de liqueur, ou mistelle, est issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d'eau-de-vie de vin. Il se consomme bien frais à l'apéritif 8° à 10°.Il accompagne aussi avec succès un foie gras et peut enfin être servi lors du dessert. Ajouter les prunes et la vanille. Blachère - Pastis Le Camarguais 0,7L 45° degré Créé à partir d'une recette du début du siècle, le Pastis Camarguais est particulièrement «réglissé» Accueil > Vins Languedoc-Roussillon > Vin de Liqueur > Carthagène de Haut-Gléon. Partager ce vin. A consommer avec modération, bien sûr! Cartagène Blanche Bio € 16,00 Ajouter au panier. « Chacun a un peu sa recette. Apéritif aux noix, une recette de qualité. Apéritif Cartagène ! Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. Nous utilisons la plateforme Mailchimp pour notre marketing. De Castan à Vignes Rouges. Cartagène – Ingrédients de la recette : 5 l de jus de raisin muscat frais que le jus et la pulpe, 1 kg de sucre en poudre, 1 l d'alcool à 96° Recettes similaires à Recette cartagène Recette de papillote de poires aux dattes et cartagène rapide 45° degré Créé à partir d’une recette du début du siècle, le Pastis Camarguais est particulièrement «réglissé». Cela constitue un mistelle (de l'italien misto ... Aperçu rapide Couleur : rouge Bouteille : 75 cl Garde : infinie (plus le produit vieilli, meilleur il sera) Poids : 1,333 kg Poids carton : 8kg. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. La Cartagène est un vin de liqueur du pays d Oc produit par Michel Raynaud et distillé à la Distillerie de Sigean. LES PINS 2019. Le Christolet Rouge; Vieilles Vignes; Plaisir du Sud Rouge; Les Frênes; Grande Cuvée - 2017; Grande Cuvée - 2016; Grande Cuvée - 2015; La Grande Cuvée - 2014; La Grande Cuvée - 2013; La Grande Cuvée - 2012; La grande Cuvée - 2011. Banyuls . - Faire réduire de moitié la marinade. Elle se boit de préférence fraîche en apéritif ou en digestif. Vin de France, Laurent Parnaud. Vin rouge - Carthagène - Les Vignerons d'Enserun, Cartagène ( apéritif ) : Recette de - Marmito, Cartagène du Languedoc - vin apéritif traditionne. Voir le domaine. Carthagène Rouge Château Mire l'Etang. Carthagène de Haut-Gléon. Cette recette très goûteuse arrive des Cévennes, où la culture de la châtaigne représentait au début du siècle dernier une des principales source de revenus. Profitez des bons plans de notre boutique Zechef.com, La fève n’est pa seulement ce petit fétiche que l’on dissimule dans un gâteau pour choisir sa reine ou son roi. Les Sources de Gléon rouge - 2015 . La Cartagène est un mistelle ou vin de liqueur typique des Cévènnes. Cartagène Rouge - La Paysanne - Magnum 1,5l € 19,20 Ajouter au panier. Créé à partir d’une recette du début du siècle, le Pastis Camarguais est particulièrement «réglissé». Vous aimez recettes-et-terroirs ? 5 litres de jus de raisin muscat frais (que le jus et la pulpe) 1 kg de sucre en poudre 1 litre d'alcool à 96° Mélanger et laisser macérer pendant 40 jours.Siphonner ensuite filtrer avec une passoire puis avec un filtre à café.Mettre dans des bouteilles. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Brioche traditionnelle aux fruits confits, Politique de protection des données personnelles. Nez mielleux intense et frais de fruits secs et de cire. Description; Informations complémentaires; Avis (0. Ajouter au panier. Remuer une fois par jour pendant 40 jours. La Cartagène de Roquebrun (Citation Contre-étiquette) "Longtemps produite en petite quantité par les viticulteurs de la côte méditerranéenne, la Cartagène est l'apéritif typique de cette région. Appréciation. ...j'espère bien qu'il y aura du plaisir! Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Sa recette tout à fait originale mêle les arômes de campagne aux effluves capiteux de la cartagène. Découvrez tous les domaines, châteaux et caves coopératives de l'AOP Saint-Chinian présents à. CARTAGENE ROUGE Sarrat de Goundy. Marchés de Pays de Millau, St Affrique, St Léons et nocturnes de Millau et St Affrique. Laver les prunes. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Vin de liqueur rouge DÉGUSTATION : Vin d'apéritif ou de dessert.Belle couleur rose grenat à nuances orangées.Le nez évoque la cerise et les fruits confits.Bouche élégante, soyeuse avec beaucoup de rondeur et de parfums de fruits, comme le pruneau et la guigne. - Vente sur les marchés. Dégustation La Part des Anges Rouge - Cartagène : Couleur rouge franche aux reflets légèrement tuilés. CARTAGENE ROUGE. Il se consomme bien frais à l'apéritif 8° à 10°. C’est l’un des plus doux et des plus précieux trésors du Languedoc et la cave de Roquebrun a su lui donner toute sa richesse : le vin de Cartagène vient ensoleiller ce début d’automne. Réalisez la recette "Cartagène" directement en bouteilles. 60% Marsanne, 40% Grenache Blanc. Fiche Technique. Cartagène est un vin de liqueur typiquement languedocien.Ses reflets dorés et lumineux attirent l’œil au premier regard et donne envie de tenter la dégustation et la découverte. 443 aiment. Vin de Liqueur de la catégorie des Mistelles (Ratafia, Macvin, Pineau des Charentes) Robe rouge rubis Nez expressif ou. Elle est traditionnellement servie en apéritif, mais on peut aussi la servir sur du foie gras, ou, pour une cartagène vieille, sur du roquefort. Mentions Légales Politique de protection des données personnelles, Formulaire de contact Contact Sponsoring et publicité. Le Carthagène ou Cartagène. Vous pouvez vous désabonner à tout moment en cliquant sur le lien dans le bas de page de nos e-mails. Il accompagne aussi avec succès un foie gras et peut enfin être servi lors du dessert. La Cartagène (Cartagena en occitan), est une boisson alcoolisée de type mistelle consommée à l'apéritif et typique du Languedoc.La mistelle est du moût de raisin dont la fermentation a été arrêtée par une addition d’alcool et qui sert à la préparation des « vins de liqueur » ou « vins mutés ». PrésentationLa cartagène est un apéritif issu del'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20 % d'eau-de-, Cépages: Grenache (100%) Région: Languedoc Couleur: Rouge Millésime: - Nom: La Part des Anges Parcelles : Terres Noires (commune d'Adissan). La proportion. Cette saveur est obtenue par la macération des bâtons de réglisse directement dans la préparation alcoolisée. Cette saveur est obtenue par la macération des bâtons de réglisse directement dans la préparation alcoolisée. Remuer une fois par jour pendant 40 jours.Au bout des 40 jours, filtrer soigneusement.La Cartagène se sert très fraîche. Vin de liqueur. cartagene, anjou rouge, apéritif avec vin rouge, aubergines et poivrons rouges, baie rouge, baies rouges, bardolino rouge, bergerac rouge, betterave rouge, betteraves rouges, bois rouge, bordeaux rouge, bourgogne rouge, cake aux fruits rouges, cartagene liqueur, cerise rouge, charlotte aux fruits rouges, cheesecake aux fruits rouges, chou. CARTAGÈNE 75 cl - Domaine de Berguerolles La Cartagène se marie à merveille avec un foie gras, elle est aussi la boisson qui accompagne les treize desserts de Noël de la tradition provençale. Vin de Liqueur. En France, depuis le Moyen Âge, une «, Qui est Pierre Marchesseau ? Mélanger dans une bonbonne. Connexion: Votre panier. Poids: 1.5 kg: Produits apparentés. Les audacieux la marieront même sur des fromages à pâte persillée. J'ai rapporté de Carcassonne ce printemps 2 bouteilles de Carthagène du Château Haut-Gléon ("C'est la meilleure! Quantité . Cartagène - Ingrédients de la recette : 5 l de jus de raisin muscat frais que le jus et la pulpe, 1 kg de sucre en poudre, 1 l d'alcool à 96�, Carthagène blanc Vin De Liqueur. Cartagène - Ingrédients de la recette : 5 l de jus de raisin muscat frais que le jus et la pulpe, 1 kg de sucre en poudre, 1 l d'alcool à 96 Carthagène blanc Vin De Liqueur. 317 aiment. Type d'agriculture : Agriculture raisonnée. Cliquez ici pour lire le document. 7.60 € TTC-+ Ajouter au panier . La Cartagène (Cartagena en occitan), est une boisson alcoolisée de type mistelle consommée à l'apéritif et typique du Languedoc. Filtrer au bout des 3 mois et mettre en bouteille. Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches, (pour 5 litres) : – 4 litres de jus de raisin (muscat de préférence) – 1 litre d’eau de vie, Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com.